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对于酒店装修设计的发展主要是以酒店装饰的风格、家具以及哲学思想和美学观念等的发展演变为线索的。在我们国家,酒店装修设计的演变过程,可以分为三个阶段:
1.以艺术和宗法制度为中心的酒店装饰设计
在封建社会,我国酒店的装饰以宗法制度为核心,在材料上以木材为主,用色具有严格的等级制度。就室内布置而言,一般采用对称的手法,以求得端庄稳健的效果。室内陈设常常融人书法、绘画、古董和盆景等艺术品,体现出中国传统文化的书香气息。
2.东西方两种装饰风格并存时期
这一时期主要是从鸦片战争以后到新中国成立以前。鸦片战争以后,西方酒店设计思潮开始进入中国,中国也不断派留学生到国外去,并不断地把西方文化带回中国。从现存的20世纪20—30年代的酒店装饰设计可以看出,许多酒店的室内装修整体上仍然沿用中式的传统风格,同时又把具有西方装饰风格的罗马柱、沙发等装饰元素带到室内,呈现出东西方风格同时存在、互相交融的现象。
3.现代酒店装饰设计
中国现代的酒店设计开始于20世纪80年代,之后逐步发展。20世纪70年代以前,人们一直为温饱所困扰,无法谈及生活质量的追求,居住空间设计也一直停滞不前。20世纪80年代后,人们的生活有了好转,开始注重生活的质量,讲究地面材质,采用粉刷墙壁等方式美化居住环境,但还谈不上设计。20世纪90年代以来,随着经济的发展,人们对生活的质量提出了更高的要求,同时,西方先进的建筑装饰设计思想和潮流被不断引人中国,酒店设计迅猛发展,新型材料层出不穷,设计的风格也已经从实用为主变化为实用、个性、艺术追求等多元思想共存。